Κουζίνα 2.0

Ηλιόλουστες μέρες, λουλούδια, μέλισσες και σκορπιοί

μας λένε οτι μπήκε επιτέλους η άνοιξη για τα καλά. Έτσι τα κηπευτικά έχουν πάρει τα πάνω τους με πολλά ζαρζαβατικά ήδη στον κήπο και πολλά ακόμα να έρχονται απο τα φυτώρια.

Για κυπευτικά και δεντρα βοήθησε και μια πολύ καλή βροχή 3 ημερών που γέμισε επιτέλους το ποτάμι και τις πηγές !

Αφού φτιάξαν τα κέφια με τις ωραίες μέρες είπαμε να ανανεώσουμε λίγο τους χώρους μέσα και γύρω απο το σπίτι. Πρώτη και καλύτερη η κουζίνα, με την πρώτη κατασκευή με 100% δικά μας ξύλα !

Η Έμμα έχει ομορφύνει τον Παλιόμυλο με τις καλλιτεχνικές της δημιουργίες και το καναπεδάκι κάτω απο τον πέυκο δεν της ξέφυγε.

Άλλη μια προσπάθεια με τα μανιτάρια φέτος, αυτή την φορά σε ξύλο (βελανιδιά και μουριά) με πλευρώτους και λεντινούλα (Shitaki).

αυτά για τώρα, καλή άνοιξη !

 

 

Ο μύλος απ την Αλάσκα στον Παλιόμυλο

ο χειμώνας ήταν βαρύς φέτος… κρύο, πυροβολισμοί απο όλες τις κατευθύνσεις, πολλή δουλειά και προβληματικές σχέσεις στο σπίτι είχαν αποτέλεσμα τη κρίση… αλλά με την άνοιξη ήρθαν νέες ιδέες και η αισιοδοξία και η ενέργεια για δουλειά είναι πάλι στα ύψη

τους τελευταίους 2 μήνες γίναν πολλά, αλλά ακόμα τον περισσότερο καιρό τον περάσαμε με τα ξύλα απο το κλάδεμα και ακόμα μένουν λίγα…

τα πιο μεγάλα νέα απο τον τοίχο της αναρρίχησης είναι ένα σύστημα με το αγγλικό όνομα alaskan mill (κορδέλα απο την Αλάσκα) που χρησιμοποιεί ένα αλυσοπρίονο σαν κινητή κορδέλα για κορμούς. Το χρησιμοποιήσαμε σε κάτι ξερά κυπαρίσσια και κάτι τεράστια κλαδιά ευκαλύπτου και βγάλαμε καταπληκτικό υλικό για χτίσιμο

μπορείτε να δείτε το video εδώ

λιγότερο διασκεδαστικό ήταν το φύτεμα 70 αμπελιών για κρασί ανάμεσα στις ελιές, κάνωντας τρύπες μέσα στις πέτρες !

τα καινούργια φραγματάκια μπροστά στο σπίτι μοιάζουν αν δουλεύουν ήδη πολύ καλά με την πρώτη βροχή και κάνανε και πιο έυκολο το φύτεμα ακόμα λίγων αμπελιών (φαγώσιμα αυτή την φορά).

μια άλλη μεγάλη δουλειά ήταν το καθάρισμα ενός μαντριού ενός ντόπιου βοσκού (φίλο φίλου) με 200 και, κατσίκια. σε αντάλαγμα πήραμε όλη την κοπρία, πάνω στην ώρα για το λίπασμα της άνοιξης ! μεγάλο ευχαριστώ στον Δημήτρη, καλό φίλο απο την Χαλκίδα που είναι μαζί μας αρκετά τώρα τελευταία και έκανα την σύνδεση με τον βοσκό.

και τέλος, όπως συνήθως τα φυτώρια της άνοιξης και του καλοκαιριού

αυτά για τώρα, καλή άνοιξη !

 

πολύ ξύλο…

καλή χρονιά!
αυτή η ανάρτηση θα είναι σύντομη γιατι απο την προηγούμενη φορά το μόνο που κάνουμε είναι να κλαδεύουμε. πάνε χρόνια που το κτήμα κλαδεύτηκε καλά, οπότε τώρα έχουμε πολύ δουλειά.
pruning3 pruning2 pruning1 pruning
αυτό σημαίνει και τόνους ξύλου… μάζεμα, κόψιμο και ντάνιασμα είναι καθημερινότητα πια.
wood3 wood7 wood1 wood
πέρα απ αυτα, πολλές οι μικροξυλόκατασκευές για το σπίτι και στον κήπο, το φύτεμα του σκόρδου για την χρονιά.
dscf2681 garlic0 garlic1

χιόνισε πάλι φέτος μετά απο ένα χρόνο διάλειμμα, και τα τοπία είναι οτι πρέπει για φωτογραφίες

snow1snow2 snow3 snow4 snow7 snow9 snow6 snow11
για το τέλος, ως συνήθως ποικίλες φωτογραφίες, με πολύ μαγείρεμα, γάτες, σκυλιά και περίεργους χαρακτήρες
var4var5var3 var1 var4_1 garlic3 var6

πέτρα με την πέτρα προχωράμε προς τα μπρος

ένα μήνα μετά το τέλος της συλλογής και το μέρος ήδη έχει αλλάξει ! το τελευταίο κομμάτι της μεταμόρφωσης του χώρου πίσω απο το σπίτι, ήταν οι αναβαθμίδες. Οπότε μετά απο δυο εβδομάδες σκαψίματος, ξερολιθιάς και λίγου φυτέματος, αλλάξαμε αυτο

terrace0

σταδιακά

terrace1 terrace2

σε αυτό

terrace3 terrace4

την άνοιξη θα είναι πολύ πιο όμορφο με τα βότανα, λουλούδια και θάμνους να καλύπτουν το χώμα.

μια άλλη μεγάλη δουλειά ήταν η κατασκευή καινούργιων παρτεριών έτσι ώστε να αρχίσουμε κυκλική σπορά στων καλοκαιρινών και κυρίως των ντοματών. Για τα επόμενα 2 χρόνια δεν θα φυτέψουμε ντομάτα στον κυρίως κήπο.

garden2 garden3 garden4

φέτος θα πειραματίστουμε με την παραγωγή σταριού για να δούμε πόσο αλέυρι απο αυτό που χρειαζόμαστε για ένα χρόνο και με τι κόστος, μπορούμε να παράγουμε με δική μας σπορά σε δυο στρέμματα περίπου. Με την βοήθεια του Χρήστου μάθαμε να χρησιμοποιούμε το τρακτέρ για όργωμα και προετοιμασία του κτήματος, μετά σπείραμε στάρι μαζί με βίκο και τώρα περιμένουμε την βροχή 🙂

field3 field1 field2

πέρα απο αυτές τις κύριες δουλειές, κάναμε λιγό δουλειά στο σπίτι

house1 house2

φυτέψαμε λίγα δέντρα και θάμνους ακόμα

garden1

μαζεύουμε ακόμα φασόλια για τον χειμώνα, αλλά και τα τελευταία λαχανικά απο τον κήπο και τέλος φτιάξαμε μαρμελάδες και χαρουπόμελο (χωρίς χρήση υγραερίου αυτή την φορα)

harvest food2 food1

τα λέμε τον επόμενο μήνα

γιν γιάνγκ

var1

 

let s o live together

μετα το καλοκαίρι, ελιές… αυτή την χρονιά ήταν η συντομότερη συλλογή μέχρι τώρα. Λίγες οι πράσινες, λίγες και οι λαδολιές και καθόλου καλαμών και σε συνδιασμό με τους περισσότερους απο ότι συνήθως μαζευτές αυτή την χρονιά τελειώσαμε σε 1,5 μήνα όταν συνήθως τελειώνουμε σε τουλάχιστον 3. Οπότε λίγα τα λεφτά αυτή την χρονιά αλλά πολύς ο χρόνος για ωραίες ιδέες και πρότζεκτ που θα δρομολογηθούν αυτές τις μέρες.

πολλά ευχαριστώ σε όλους όσους βοήθησαν φέτος με την συλλογή και κυρίως στην Μελίνα που τα κατάφερε να κρατήσει το νοικοκυριό με 8, κατά μέσω όρο, πεινασμένα άτομα.

dscf2375 dscf2369 dscf2376 dscf2372 dscf2421 dscf2426 dscf2428 dscf2430

όπως η συλλογή, έτσι και αυτή η ανάρτηση είναι σύντομη, γιατί πέρα απ τις ελιές δεν κάναμε και τίποτα άλλο. Ανάμεσα στους πολλούς επισκέπτες αυτής της περιόδου υπήρξαν και κάποιοι μυστήριοι τύποι και δύο γατάκια που δέχτηκαν περισσότερα χάδια απ τις ελιές που μαζέψαμε… μέχρι την επόμενη φορά ελπίζω να χαμογελάσετε λίγο με τις παρακάτω φωτογραφίες 🙂

dscf2402 dscf2382 dscf2405 dscf2406 dscf2387 dscf2411 dscf2419 dscf2366 dscf2364 dscf2378 dscf2379

το καλοκαίρι του τοίχου

ααα το μπλόγκ, o εικονικός κόσμος του παλιομύλου, ξεχάστηκα. Ο πραγματικός κόσμος του παλιομύλου ήταν γεμάτος ωραία πράματα και καλούς ανθρώπους, οπότε άργησε αυτή η σπέσιαλ ανάρτηση, αλλά είναι γεμάτη υλικό !

τα πιο συνταρακτικά νέα απο την γέννηση του Λουπ, είναι ο αναρριχητικός τοίχος που είναι πια μια καταπληκτική πραγματικότητα 🙂 Η αλήθεια είναι οτι αυτό ήταν ένα μικρό μέρος μιας πολύ μεγαλύτερης δουλειάς που έγινε πίσω απο το σπίτι τους τελευταίους 2/3 μήνες όπου αναδιαμόρφωσε όλο τον χώρο. Μέτα το γέμισμα με πέτρες που φαίνεται στην προηγούμενη ανάρτηση, φτιάξαμε μια μικρή ξερολιθιά για την υποστήριξη του χώματος στην βάση του καναλιού, βγάλαμε τον παλιό σοβά απο τον πίσω τοίχο του σπιτιού, καθαρίσαμε τους αρμούς, γεμίσαμε με πέτρες και τσιμέντο κάτι τεράστιες τρύπες έκπληξη που βρήκαμε κάτω απο τον σοβά, αρμολογήσαμε πάλι με ασβέστη αυτή την φορά και τέλος βάλαμε πλάκες πηλίου για να κάνουμε το πέρασμα απο το εργαστήριο στα φυτώρια.

wall0 wall4_5 wall7 wall7_1 wall11 wall12 wall12_1

στην μέση αυτής της δουλειάς, όταν τελειώσαμε το αριστερό μέρος του τοίχου, ανεβάσαμε τον τοίχο του μπούλντερ (αναρρίχηση χωρίς σκοινί) και ναι, ο παλιόμυλος δεν θα είναι πια ποτέ ο ίδιος :-p Μεγάλο ευχαριστώ και πάλι στον φίλο μου τον Θανάση για την σιδεροκατασκευή και στον Νίκο, φίλο αναρριχιτή για τις συμβουλές αλλα επίσης για τις λαβές και πατήματα που μας δάνεισε !

wall13 wall14 wall15 wall16 wall17 wall18 wall19 wall20 wall21 wall22 wall23

Την επόμενη χρονιά, όταν θα μαζέψω μια καλή ομάδα για ολόκληρο το πρότζεκτ θα συνεχίσουμε να αποκαλύπτουμε τον πέτρινο τοίχο του σπιτιού και να αρμολογούμε με τον πολύ πιο όμορφο απο τσιμέντο, αρμό ασβέστη που αφήνει το σπίτι να αναπνέει και να μήν κρατάει μέσα την υγρασία. Για τώρα πολλά ευχαριστώ στους πολλούς που βοήθησαν φέτος με αυτή την δουλειά.

επίσης την επόμενη άνοιξη/καλοκαίρι θα συνεχίσουμε με την ωραιοποίηση(!!) της μικρής γκρίζας αποθήκης. Μια ματιά στο μέλλον θα δείτε στην τελευταία φωτογραφία 🙂 ευχαριστώ και πάλι όλους όσους βοηθήσαν και κυρίως τον Βαγγέλη που ήρθε με την ωραία του οικογένεια και μας έδειξε πως να κάνουμε μωσαικό με βάση ασβέστη.

mural0 mural2 mural3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

mural20
Στον κήπο τελικά, όλα καλα μετά την κακή αρχή με τα ποντίκια.

garden18 garden10 garden7 garden6 garden1 garden0

η συλλογή είναι καλή και πολλές οι σάλτσες και τα αποξυραμένα λαχανικά και φρούτα !

food2 food1 food0

η συλλογή των κρεμμυδιών δεν ήταν όπως αναμενόταν αλλά όχι και κακή

onion1 onion2 onion3 onion4

η μάρω άρχισε πάλι (μετά την γέννα) να δίνει αυγά και σύντομα θα την ακολουθήσουν και οι κόρες της.

egg1 egg2

με όλα αυτά τα καλά υλικά, οι μεγάλοι σεφ που επισκεύτηκαν φέτος κάναν γιορτή στην κουζίνα !

cooking1 cooking2 cooking3 cooking4 cooking5

αν και τελευταίο στην ανάρτηση, το πιο ωραίο πράμα που γενικότερα συμβαίνει στον Παλιόμυλο είναι όταν ξαναγυρνάνε οι καλοί φίλοι. Αυτό κάνει όλη την σκληρή δουλειά να αξίζει τον κόπο. Οπότε ευχαριστώ για τις πολύ ωραίες στιγμές καλοί άνθρωποι και να ξανάρχεστε πάντα 🙂

var7 var8 var8_1 var8_2 var9 var9_1 var10 var11 var15 var25 var30 var99 var100

Ένα παλάτι σε τροχούς

Τέταρτο καλοκαίρι ξεκινάει στον μύλο και προχωράμε γρηγορότερα απο ποτέ, αλλά συγχρόνως αποτυχίες και προβλήματα μας κρατάνε προσγειωμένους, ευτυχώς.

Οπότε στα αρνητικά… κακή σοδειά σκόρδου, μάλλον λόγω (μη) βροχής τον χειμώνα αλλά και λόγω ποντικιών που μάλλον δεν τους πειράζουν τα πικάντικα.

garlic2 garlic1

Τα ποντίκια φέτος αποδεικνύονται πραγματικός εχθρός των προσπαθειών μας… αφού φάγανε πολλά από τα μεταφυτεμένα φυντάνια στον κήπο και στον δασόκηπο, τώρα έχουν κατασπαράξει τις πράσινες ντομάτες !!! Τελικά ο ήπιος χειμώνας τα βοήθησε να πολλαπλασιαστούν σαν τρελά… Προσπαθήσαμε να τα καταπολεμήσουμε με φυσικό δόλωμα με βάση το αλεύρι αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι κάναμε κάτι ουσιαστικό…

garden10

παρόλα αυτά ο κήπος είναι ανθεκτικός και ήδη μας δίνει αρκετό φαΐ, κυρίως αγγούρια γιατί είναι νωρίς ακόμα για τα υπόλοιπα. Νωρίτερα στον μήνα τελειώσαμε επιτέλους τα φυτέματα και τώρα συλλογή και συντήρηση.

garden0 garden4 garden3 garden2 garden1

Και τώρα τα μεγάλα νέα ! Τον περασμένο μήνα κάναμε ένα μεγάλο βήμα και πήραμε τις πρώτες κότες. Η Μάρω (για να δουλέψουμε την γνωστή συνονόματη αλεπού) και τα 8 πιτσόνια της (κοτοπουλάκια στην τοπική διάλεκτο) είναι μέλος της οικογένειας απο τα τέλη Μαίου. Τις πρώτες μέρες μείναν στο εργαστήριο

maro0

μετά μετακόμισαν σε ένα κοτέτσι παράγκα δίπλα στο σπίτι του Λούπ

maro1

και τελικά μετά απο 10 μέρες δημιουργικών ιδέων και καλής χειρονακτικής δουλειάς

maro2 maro3 maro4c

η Μάρω και τα μικρά της είχαν το παλάτι τους έτοιμο, με βασιλική αυλή για την διασκέδαση τους κατα την διάρκεια της μέρας.

maro5 maro11 maro10 maro9 maro8 maro7 maro6

Συγχρόνως, αλλά ατελείωτη ακόμα, παίζει άλλη μια μεγάλη δουλειά αυτή την περίοδο. Η διαμόρφωση του χώρου πίσω απο το σπίτι ώστε να δώσουμε υποστήριξη στο κανάλι, να κάνουμε πέρασμα απο τα φυτώρια στο εργαστήριο αλλά κυρίως… να κάνουμε μια καλή επιφάνεια προσγείωσης για τον αναρριχητικό τοίχο που θα καρφωθεί στον τοίχο του σπιτιού. Περισσότερα γι αυτό τον επόμενο μήνα.

boulder1 boulder2 boulder3

φτιάξαμε έναν καινούργιο βοτανόκηπο

herbg1

φουρνίσαμε αρκετά παξιμάδια για το υπόλοιπο καλοκαίρι

bake0 bake1 bake2

προσθέσαμε αρκετή σπιτική ξυλεία στα δομικά υλικά για τις μελλοντικές κατασκευές

barking

και φτιάξαμε ένα νέο βελτιωμένο τραπέζι πινγκ πόνγκ!

pingpong

Μέχρι τον επόμενο μήνα σας αφήνω με μερικές εικόνες που δεν βλέπουμε πολύ συχνά όπως το λουλούδι της Αλόης και τα φυτά του τζίντζερ και του κουρκουμά !

var1var2s var3avar5var7