ελιά…

ελιά, ελιά, ελιά και άλλη μια ελιά…. και άλλη και άλλη, και μετα μια ελιά… και χτες ελιά, και σήμερα ελιά και αύριο ελιά… 80 τόνους ελιά…

5 μήνες μάζεμα ελιών απο ανατολή μέχρι δύση (καμιά φορα χωρίς διάλειμμα για φαί)… πια (η Ίντι ο Γιουρούν και εγώ) μιλάμε και βλέπουμε μόνο ελιές ! και δεν τελείωσε ακόμα… οχι, οχι.. το Μάρτιο συνεχίζουμε με τις Καλαμών που έχουν ζαρώσει… 3 βδομάδες ελιές ακόμα, για να ολοκληρώσουν αυτή την ανεπανάληπτη παραγωγή.

ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους βοήθησαν φέτος. Τελικά οι άνθρωποι είναι αυτοί που κάνουν τις δύσκολες στιγμές υποφερτές, οπότε και πάλι σας ευχαριστούμε όλους !

η Ολλάνδική ομάδα έφτασε στις αρχές του Οκτώβρη, έφερε οτι μας έλειπε στο σπίτι, έχτισε το σπίτι της σε μια μέρα και απο τότε δεν έχασε ούτε μια ελιά.

πέρα απο ελιά, μαζέψαμε 2-3 πραματάκια ακόμα,

φυτέψαμε λίγο,

και μαγειρέψαμε… πολύ

σας αφήνω με κάποιες ακόμα όχι σχετικές με ελιά, στιγμές απο τους τελευταίους 5 μήνες

 

 

Advertisements

Το (κατάστρωμα των) Μπάνταλουπ

Μια μικρή αλλά πολύ σημαντική ανάρτηση. Τους τελευταίους 2 μήνες δουλεύουμε στο κανάλι που είναι πίσω απο το σπίτι και έφερνε το νερό στον νερόμυλο, πριν απο 200 χρόνια. Το τελευταίο μέρος της δουλειάς ήταν το πάνω επίπεδο.

Το πανόραμα στον Παλιόμυλο άλλαξε πολύ, ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, το Μπανταλούπ, προστέθηκε στο αγρόκτημα και έπρεπε να το γιορτάσουμε με μια μεγάλη γιορτη και καλούς φίλους και οικογένεια

Παράλληλα με το χτίσιμο συνδέσαμε τον αλευρόμυλο με ένα ποδήλατο για να κάνουμε πιο εύκολη την δουλειά.

Αυτά για τον Άυγουστο, η επόμενη ανάρτηση θα αργίσει αφου για τους επόμενους 4 μήνες θα μαζεύουμε ελιές, οτι καλύτερο !

μια νέα εποχή

πολλά έγιναν τον τελευταίο ενάμισι μήνα, ένα πολύ θλιβερό αλλά και πολλά καλά, οπότε υπάρχει ένας αέρας αλλαγής στον Παλιόμυλο.
Ξεκινώντας με τα άσχημα νέα, ο Λούπ δεν είναι πια μαζί μας μετά απο τέσσερα χρόνια γεμάτα πολύ ωραίες στιγμές. Πάντα θα μείνει στις αναμνήσεις του ξεκινήματος εδώ στον Παλιόμυλο.


Προχωρόντας, όπως πάντα κάνει η φύση, τα δέντρα, κήποι και γάτες πάνε μια χαρά και στο σπίτι ο Βαλεντίν έφερε καλή ενέργεια, δώρα και φίλους.

Οι συγκομιδές της αρχής του καλοκαιριού, πέρα απο τα γνώριμα λαχανικά του κήπου

φέτος έχουν και φακές

κάπαρη

και μια επιτέλους μια πολύ καλή σοδειά στις πατάτες απο ένα ένα μόνο παρτέρι 8 μ2.

Σάλτσες, τούρσια και αποξηραμένα λαχανικά είναι καθημερινό φαινόμενο αυτή την περίοδο όπως κάθε χρονιά

αλλά τα καινούργια καλούδια απο το Βέλγιο, έχουν τώρα μεταμορφώσει την κουζίνα σε ένα σοβαρό σπιτικό κέντρο επεξεργασίας φαγητού

Απο το Βέλγιο επίσης ήρθε και μια ιδιαίτερη επίσκεψη μιας ομάδας προσκόπων. Ανέλαβαν και ολοκλήρωσαν μόνο σε 3 μέρες μια μεγάλη δουλειά χτισίματος σκαλοπατιών απο πέτρες, πολλά ευχαριστώ σε όλους !

και για το τέλος το πιο μεγάλο πρότζεκτ του καλοκαιριού, η αναστήλωση του καναλιού συνεχίζεται και ελπίζουμε να τελείωσουμε όλη την κατασκευή για τον αύγουστο, για να δούμε ! Μια σημαντική καινοτομία είναι η ηλεκτροκόληση που μας χάρισε ο Θανάσης. Το μέταλο προστίθεται στο οπλοστάσιο χτισίματος μετά τις πέτρες, ξύλο, COB και τα κονιάματα.

καλή συνέχεια του καλοκαιριού !

ανοιξιάτικος (υπερ) φόρτος εργασίας

επιστροφή στην οθόνη μετά απο 2 μήνες σκληρής ανοιξιάτικης δουλειάς. Τα νερά, ελιές, κήπος  καθώς και καινούργιες μελισσούλες μας κράτησαν περισσότερο απο απασχολήμένους… εξουθενωμένους μάλλον.

Η πιο βαριά αλλά και σημαντική δουλειά είναι η συντήρηση του αύλακα που φέρνει το νέρο στο σπίτι, στον συνεταιρισμό και στον ελαιώνα. Δυστυχώς αυτό είναι αγγαρεία για τους περισσότερους καλλιεργητές και οι παρουσίες, αυτές τις λίγες μέρες που χρειάζονται για τον καθαρισμό, είναι ελάχιστες… πόσο περισσότερο για τον καθαρισμό των δύσκολων σκεπαστών κομματιών που αν κρίνω απο τον όγκο μπάζων που είχαν μέσα πρέπει να είχαν πολλά χρόνια να καθαριστούν. Ακόμα είναι μουδιασμένα τα δάχτυλα μου απο τις 14 ώρες που πέρασα μόνος, μέσα στα σκεπαστά ένα σάββατο νωρίς τον μάη φέτος…. είναι κρίμα πραγματικά που η αυτοδιαχείρηση των πόρων όπως των νερών, θεωρείται αγγαρεία και για μένα αυτό είναι ο κύριος λόγος παρακμής της ελληνικής επαρχίας, όταν όλα τα περιμένουμε απο το κράτος, απο επιχορηγήσεις και απο βαρειά μηχανήματα.

Τουλάχιστον φέτος έχουμε πολλές βροχές, νερό στο ποτάμι και τα δέντρα και φυτά είναι πολύ χαρούμενα. Για αυτόν τον λόγο και σε συνδιασμό με τον κρύο χειμώνα, φέτος κάρπισαν και πολλά δέντρα για πρώτη φορά, φυστικιές, βερυκοκιές, λωτός, ροδακινιές, σμέουρα και οι ελιές επιτέλους είναι γεμάτες !

Ο κήπος σε ένα μήνα μεταμορφώθηκε τελείως. Από την ζούγκλα με τα κουκιά έγινε η ζούγκλα με τα καλοκαιρινά.

Πέρσι οι κότες, φέτος οι μέλισσες ! Με την ευγενική δωρεά 2 κυψελών απο τον Γιάννη Κ. και την βοήθεια του Βαγγέλη Δ., και οι δυο έχουν τα μελίσσια τους στην ευρύτερη περιοχή, ξεκινήσαμε αυτην την υπέροχη περιπέτεια και μάθαμε για τον μαγικό κόσμο των μελισσών.

Επίσης για πρώτη φορά ασχοληθήκαμε με το μπόλιασμα. Και μέχρι στιγμής πέτυχαν 2 εγκεντρισμοί σε αμυγδαλιά και γκορτσιά (με αχλαδιά).

Πρίν απο την φούρια τις άνοιξης έιχαμε αρχίσει και την επέκταση του μπαλκονιού που ξεκινήσαμε πέρσι, και τώρα επιτέλους λίγο πιο χαλαροί απο τον κήπο μπορούμε να συνεχίσουμε.

άντε καλο καλοκαίρι !

Κουζίνα 2.0

Ηλιόλουστες μέρες, λουλούδια, μέλισσες και σκορπιοί

μας λένε οτι μπήκε επιτέλους η άνοιξη για τα καλά. Έτσι τα κηπευτικά έχουν πάρει τα πάνω τους με πολλά ζαρζαβατικά ήδη στον κήπο και πολλά ακόμα να έρχονται απο τα φυτώρια.

Για κυπευτικά και δεντρα βοήθησε και μια πολύ καλή βροχή 3 ημερών που γέμισε επιτέλους το ποτάμι και τις πηγές !

Αφού φτιάξαν τα κέφια με τις ωραίες μέρες είπαμε να ανανεώσουμε λίγο τους χώρους μέσα και γύρω απο το σπίτι. Πρώτη και καλύτερη η κουζίνα, με την πρώτη κατασκευή με 100% δικά μας ξύλα !

Η Έμμα έχει ομορφύνει τον Παλιόμυλο με τις καλλιτεχνικές της δημιουργίες και το καναπεδάκι κάτω απο τον πέυκο δεν της ξέφυγε.

Άλλη μια προσπάθεια με τα μανιτάρια φέτος, αυτή την φορά σε ξύλο (βελανιδιά και μουριά) με πλευρώτους και λεντινούλα (Shitaki).

αυτά για τώρα, καλή άνοιξη !

 

 

Ο μύλος απ την Αλάσκα στον Παλιόμυλο

ο χειμώνας ήταν βαρύς φέτος… κρύο, πυροβολισμοί απο όλες τις κατευθύνσεις, πολλή δουλειά και προβληματικές σχέσεις στο σπίτι είχαν αποτέλεσμα τη κρίση… αλλά με την άνοιξη ήρθαν νέες ιδέες και η αισιοδοξία και η ενέργεια για δουλειά είναι πάλι στα ύψη

τους τελευταίους 2 μήνες γίναν πολλά, αλλά ακόμα τον περισσότερο καιρό τον περάσαμε με τα ξύλα απο το κλάδεμα και ακόμα μένουν λίγα…

τα πιο μεγάλα νέα απο τον τοίχο της αναρρίχησης είναι ένα σύστημα με το αγγλικό όνομα alaskan mill (κορδέλα απο την Αλάσκα) που χρησιμοποιεί ένα αλυσοπρίονο σαν κινητή κορδέλα για κορμούς. Το χρησιμοποιήσαμε σε κάτι ξερά κυπαρίσσια και κάτι τεράστια κλαδιά ευκαλύπτου και βγάλαμε καταπληκτικό υλικό για χτίσιμο

μπορείτε να δείτε το video εδώ

λιγότερο διασκεδαστικό ήταν το φύτεμα 70 αμπελιών για κρασί ανάμεσα στις ελιές, κάνωντας τρύπες μέσα στις πέτρες !

τα καινούργια φραγματάκια μπροστά στο σπίτι μοιάζουν αν δουλεύουν ήδη πολύ καλά με την πρώτη βροχή και κάνανε και πιο έυκολο το φύτεμα ακόμα λίγων αμπελιών (φαγώσιμα αυτή την φορά).

μια άλλη μεγάλη δουλειά ήταν το καθάρισμα ενός μαντριού ενός ντόπιου βοσκού (φίλο φίλου) με 200 και, κατσίκια. σε αντάλαγμα πήραμε όλη την κοπρία, πάνω στην ώρα για το λίπασμα της άνοιξης ! μεγάλο ευχαριστώ στον Δημήτρη, καλό φίλο απο την Χαλκίδα που είναι μαζί μας αρκετά τώρα τελευταία και έκανα την σύνδεση με τον βοσκό.

και τέλος, όπως συνήθως τα φυτώρια της άνοιξης και του καλοκαιριού

αυτά για τώρα, καλή άνοιξη !

 

πολύ ξύλο…

καλή χρονιά!
αυτή η ανάρτηση θα είναι σύντομη γιατι απο την προηγούμενη φορά το μόνο που κάνουμε είναι να κλαδεύουμε. πάνε χρόνια που το κτήμα κλαδεύτηκε καλά, οπότε τώρα έχουμε πολύ δουλειά.
pruning3 pruning2 pruning1 pruning
αυτό σημαίνει και τόνους ξύλου… μάζεμα, κόψιμο και ντάνιασμα είναι καθημερινότητα πια.
wood3 wood7 wood1 wood
πέρα απ αυτα, πολλές οι μικροξυλόκατασκευές για το σπίτι και στον κήπο, το φύτεμα του σκόρδου για την χρονιά.
dscf2681 garlic0 garlic1

χιόνισε πάλι φέτος μετά απο ένα χρόνο διάλειμμα, και τα τοπία είναι οτι πρέπει για φωτογραφίες

snow1snow2 snow3 snow4 snow7 snow9 snow6 snow11
για το τέλος, ως συνήθως ποικίλες φωτογραφίες, με πολύ μαγείρεμα, γάτες, σκυλιά και περίεργους χαρακτήρες
var4var5var3 var1 var4_1 garlic3 var6