ΤΟ Σεμινάριο

Σεμινάριο Μεσογειακής Περμακουλτούρας στον Παλιόμυλο ! Περάσαμε 5 υπέροχες μέρες μάθησης και διασκέδασης. Οι δασκάλες Τίνα Λυμπέρη και η Φωτεινή Γεωργούση συνδυάστηκαν με τέλεια αρμονία και δώσανε ένα σεμινάριο γεμάτο γνώση σε βαθμό κανονικού 13ήμερου PDC με ένα τρόπο που έφερε μόνο χαμόγελα, αγκαλιές και θετική ενέργεια σε 30+ άτομα που ήταν στον Παλιόμυλο την περασμένη εβδομάδα.

Για την ομάδα ήταν αναζωογονητικό και όλες οι ιδέες που προτάθηκαν και η υποστήριξη των επισκεπτών μας δίνουν καινούργια ώθηση για τα μεγάλα έργα που έρχονται.

Οπότε υπήρχε θεωρία

πρακτική

και σχεδιασμός !

Στο μεταξί στο σπίτι τους τελευταίους 2 μήνες δουλεύουμε στα συνήθη, κήπους, τρόφιμα και κατασκευές

μέχρι να τα ξαναπούμε, φωτοόόόόό

 

 

 

Advertisements

Ανοιξιάτικες συγκομιδές

Γειά χαρά !

Το καλοκαιράκι είναι εδώ κι ο κήπος αρχίζει και δίνει δυνατά,

και το τέλος της άνοιξης μας έφερε πολύ τροφή για τώρα και για συντήρηση. Φακές

σκόρδα

πολλά μούρα, που γίναν μαρμελάδα, σιρόπι, ξύδι, παγωτό και (ελπίζουμε) τσίπουρο !

και τέλος τα πρώτα φρούτα απ το κτήμα

Τα μερεμέτια στο σπίτι συνεχίζουν, αυτό το μήνα στην βόρεια πλευρά

Είχαμε την τιμή να μας επισκευτεί η πράσινη Μάγισσα Ρόμπιν Ρόουζ Μπένετ και να μας μιλήσει για τα βότανα και τις θεραπευτικές τους ικανότητες

Αυτά για τώρα, σας αφήνω με φωτογραφίες χλωρίδας και πανίδας !

 

 

 

Η επιστροφή των κήπων

Μετά την καταιγίδα των ελιών η ζωή επιτέλους γύρισε στους κανονικούς της ρυθμούς. Τώρα οι κυρίως δουλειές είναι ο κήπος και το σπίτι.

Η Ιντι και ο Γιουρούν έχουν κάνει εκπληκτική δουλειά στον κήπο, ανανεώνοντας το χώμα και ξαναφτιάχνοντας το σχήμα και το πότισμα.

πέρα απο τον κυρίως κήπο έχουμε και επεκτάσεις φέτος με τα hugelbeds, που πάνε ήδη πάρα πολύ καλά.

παρτέρια για σκόρδα, κρεμμύδια, ρεβύθια και τις 3 αδερφές (καλομπόκι, φασόλια, κολοκύθες)

Με την τεράστια φετινή παραγωγή έξω απο το λιοτρίβι υπήρχε ένα βουνό φύλλων ελιάς, οπότε αποφασίσαμε να χτίσουμε ένα κομπόστ Jean Pain για να έχουμε παραπάνω ζεστό νερό (παραπάνω απο 50 C) !

Φέτος αφιερώσαμε αρκετό χρόνο στο μπόλιασμα και είχαμε αρκετή επιτυχία με αχλαδιές και μηλιές σε υποκείμενα αγκόρτσας (αγριοαχλαδιά), δαμάσκηνα και μήλα σε κορομηλιές και κυδωνιές αλλά δεν πετύχαμε στα εσπεριδοειδή ακόμα, θα ξαναδοκιμάσουμε αργότερα το καλοκαίρι.

Τώρα συγκεντρωνόμαστε στο σπίτι διορθώνοντας κάποια πράματα και προσθέτωντας καινούργιες λειτουργίες

και βέβαια καθαρίσαμε τον ελαιώνα απο τα κλαδιά της συλλογής, ντανιάσαμε τα ξύλα και βγάλαμε λίγα άρρωστα δέντρα, πράμα που θα συνεχίσουμε τον Οκτώμβρη.

περισσότερα για τις βελτιώσεις του σπιτιού στην επόμενη ανάρτηση !

Μετά την Συλλογή

Όχι μόνο για μας αλλα για πολλές περιοχές σε όλη την Ελλάδα η φετινή συγκομιδή ελιάς είναι ορόσημο ως η μεγαλύτερη όλων των εποχών. Μετα τις ελιές για λάδι είχαμε ένα μήνα διάλειμμα, κατα την διάρκεια του οποίου…

πήραμε κι άλλες κότες, ηλεκτρική περίφραξη με ηλιακό δέκτη και τώρα οι κότες είναι πραγματικά ελεύθερης βοσκής. Όχι μόνο τρώνε όσο θέλουν αλλά δουλεύουν για μας ξεχορταριάζοντας και λιπαίνωντας τον κήπο συγχρόνως.

οταν τελειώσαν απο το κάτω μέρος του κήπου τις μετακινήσαμε και κάναμε εδαφοκάλυψη με χαρτόνια.

ξεκινήσαμε Hügelkultur (περισσότερα στην επόμενη ανάρτηση) και τα καλοκαιρινά φυτώρια.

Την τελευταία βδομάδα του Φλεβάρη οι Καλαμών ήταν έτοιμες να μαζευτούν, αφού υποχώρησε το κρύο και ξεζαρώσανε. Καλέσαμε λίγους φίλους για βοήθεια και σε δυο βδομάδες μαζέψαμε 10 τόνους Καλαμών με τους οποίους ολοκληρώσαμε αυτήν την Οδύσσεια που άρχισε στις 4 Σεπτέμβρη, μισό χρόνο πριν.

και αφού τελειώσαμε, το γιορτάσαμε με φίλους ξεκινώντας έτσι την Μετά Την Συλλογή εποχή στον Παλιόμυλο.

Τώρα ξεκουραζώμαστε και χαιρόμαστε την άνοιξη, γεμάτη λουλούδια και χρώματα και μέλισσες βέβαια που έχουν τόσο φαΐ αυτήν την εποχή που μας αφήσαμε να τις κλέψουμε λίγο για πρώτη φορά !

αυτά για τώρα, καλή Άνοιξη !

ελιά…

ελιά, ελιά, ελιά και άλλη μια ελιά…. και άλλη και άλλη, και μετα μια ελιά… και χτες ελιά, και σήμερα ελιά και αύριο ελιά… 80 τόνους ελιά…

5 μήνες μάζεμα ελιών απο ανατολή μέχρι δύση (καμιά φορα χωρίς διάλειμμα για φαί)… πια (η Ίντι ο Γιουρούν και εγώ) μιλάμε και βλέπουμε μόνο ελιές ! και δεν τελείωσε ακόμα… οχι, οχι.. το Μάρτιο συνεχίζουμε με τις Καλαμών που έχουν ζαρώσει… 3 βδομάδες ελιές ακόμα, για να ολοκληρώσουν αυτή την ανεπανάληπτη παραγωγή.

ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους βοήθησαν φέτος. Τελικά οι άνθρωποι είναι αυτοί που κάνουν τις δύσκολες στιγμές υποφερτές, οπότε και πάλι σας ευχαριστούμε όλους !

η Ολλάνδική ομάδα έφτασε στις αρχές του Οκτώβρη, έφερε οτι μας έλειπε στο σπίτι, έχτισε το σπίτι της σε μια μέρα και απο τότε δεν έχασε ούτε μια ελιά.

πέρα απο ελιά, μαζέψαμε 2-3 πραματάκια ακόμα,

φυτέψαμε λίγο,

και μαγειρέψαμε… πολύ

σας αφήνω με κάποιες ακόμα όχι σχετικές με ελιά, στιγμές απο τους τελευταίους 5 μήνες

 

 

Το (κατάστρωμα των) Μπάνταλουπ

Μια μικρή αλλά πολύ σημαντική ανάρτηση. Τους τελευταίους 2 μήνες δουλεύουμε στο κανάλι που είναι πίσω απο το σπίτι και έφερνε το νερό στον νερόμυλο, πριν απο 200 χρόνια. Το τελευταίο μέρος της δουλειάς ήταν το πάνω επίπεδο.

Το πανόραμα στον Παλιόμυλο άλλαξε πολύ, ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, το Μπανταλούπ, προστέθηκε στο αγρόκτημα και έπρεπε να το γιορτάσουμε με μια μεγάλη γιορτη και καλούς φίλους και οικογένεια

Παράλληλα με το χτίσιμο συνδέσαμε τον αλευρόμυλο με ένα ποδήλατο για να κάνουμε πιο εύκολη την δουλειά.

Αυτά για τον Άυγουστο, η επόμενη ανάρτηση θα αργίσει αφου για τους επόμενους 4 μήνες θα μαζεύουμε ελιές, οτι καλύτερο !

μια νέα εποχή

πολλά έγιναν τον τελευταίο ενάμισι μήνα, ένα πολύ θλιβερό αλλά και πολλά καλά, οπότε υπάρχει ένας αέρας αλλαγής στον Παλιόμυλο.
Ξεκινώντας με τα άσχημα νέα, ο Λούπ δεν είναι πια μαζί μας μετά απο τέσσερα χρόνια γεμάτα πολύ ωραίες στιγμές. Πάντα θα μείνει στις αναμνήσεις του ξεκινήματος εδώ στον Παλιόμυλο.


Προχωρόντας, όπως πάντα κάνει η φύση, τα δέντρα, κήποι και γάτες πάνε μια χαρά και στο σπίτι ο Βαλεντίν έφερε καλή ενέργεια, δώρα και φίλους.

Οι συγκομιδές της αρχής του καλοκαιριού, πέρα απο τα γνώριμα λαχανικά του κήπου

φέτος έχουν και φακές

κάπαρη

και μια επιτέλους μια πολύ καλή σοδειά στις πατάτες απο ένα ένα μόνο παρτέρι 8 μ2.

Σάλτσες, τούρσια και αποξηραμένα λαχανικά είναι καθημερινό φαινόμενο αυτή την περίοδο όπως κάθε χρονιά

αλλά τα καινούργια καλούδια απο το Βέλγιο, έχουν τώρα μεταμορφώσει την κουζίνα σε ένα σοβαρό σπιτικό κέντρο επεξεργασίας φαγητού

Απο το Βέλγιο επίσης ήρθε και μια ιδιαίτερη επίσκεψη μιας ομάδας προσκόπων. Ανέλαβαν και ολοκλήρωσαν μόνο σε 3 μέρες μια μεγάλη δουλειά χτισίματος σκαλοπατιών απο πέτρες, πολλά ευχαριστώ σε όλους !

και για το τέλος το πιο μεγάλο πρότζεκτ του καλοκαιριού, η αναστήλωση του καναλιού συνεχίζεται και ελπίζουμε να τελείωσουμε όλη την κατασκευή για τον αύγουστο, για να δούμε ! Μια σημαντική καινοτομία είναι η ηλεκτροκόληση που μας χάρισε ο Θανάσης. Το μέταλο προστίθεται στο οπλοστάσιο χτισίματος μετά τις πέτρες, ξύλο, COB και τα κονιάματα.

καλή συνέχεια του καλοκαιριού !