Ανοιξιάτικες συγκομιδές

Γειά χαρά !

Το καλοκαιράκι είναι εδώ κι ο κήπος αρχίζει και δίνει δυνατά,

και το τέλος της άνοιξης μας έφερε πολύ τροφή για τώρα και για συντήρηση. Φακές

σκόρδα

πολλά μούρα, που γίναν μαρμελάδα, σιρόπι, ξύδι, παγωτό και (ελπίζουμε) τσίπουρο !

και τέλος τα πρώτα φρούτα απ το κτήμα

Τα μερεμέτια στο σπίτι συνεχίζουν, αυτό το μήνα στην βόρεια πλευρά

Είχαμε την τιμή να μας επισκευτεί η πράσινη Μάγισσα Ρόμπιν Ρόουζ Μπένετ και να μας μιλήσει για τα βότανα και τις θεραπευτικές τους ικανότητες

Αυτά για τώρα, σας αφήνω με φωτογραφίες χλωρίδας και πανίδας !

 

 

 

Advertisements

Η επιστροφή των κήπων

Μετά την καταιγίδα των ελιών η ζωή επιτέλους γύρισε στους κανονικούς της ρυθμούς. Τώρα οι κυρίως δουλειές είναι ο κήπος και το σπίτι.

Η Ιντι και ο Γιουρούν έχουν κάνει εκπληκτική δουλειά στον κήπο, ανανεώνοντας το χώμα και ξαναφτιάχνοντας το σχήμα και το πότισμα.

πέρα απο τον κυρίως κήπο έχουμε και επεκτάσεις φέτος με τα hugelbeds, που πάνε ήδη πάρα πολύ καλά.

παρτέρια για σκόρδα, κρεμμύδια, ρεβύθια και τις 3 αδερφές (καλομπόκι, φασόλια, κολοκύθες)

Με την τεράστια φετινή παραγωγή έξω απο το λιοτρίβι υπήρχε ένα βουνό φύλλων ελιάς, οπότε αποφασίσαμε να χτίσουμε ένα κομπόστ Jean Pain για να έχουμε παραπάνω ζεστό νερό (παραπάνω απο 50 C) !

Φέτος αφιερώσαμε αρκετό χρόνο στο μπόλιασμα και είχαμε αρκετή επιτυχία με αχλαδιές και μηλιές σε υποκείμενα αγκόρτσας (αγριοαχλαδιά), δαμάσκηνα και μήλα σε κορομηλιές και κυδωνιές αλλά δεν πετύχαμε στα εσπεριδοειδή ακόμα, θα ξαναδοκιμάσουμε αργότερα το καλοκαίρι.

Τώρα συγκεντρωνόμαστε στο σπίτι διορθώνοντας κάποια πράματα και προσθέτωντας καινούργιες λειτουργίες

και βέβαια καθαρίσαμε τον ελαιώνα απο τα κλαδιά της συλλογής, ντανιάσαμε τα ξύλα και βγάλαμε λίγα άρρωστα δέντρα, πράμα που θα συνεχίσουμε τον Οκτώμβρη.

περισσότερα για τις βελτιώσεις του σπιτιού στην επόμενη ανάρτηση !

Μετά την Συλλογή

Όχι μόνο για μας αλλα για πολλές περιοχές σε όλη την Ελλάδα η φετινή συγκομιδή ελιάς είναι ορόσημο ως η μεγαλύτερη όλων των εποχών. Μετα τις ελιές για λάδι είχαμε ένα μήνα διάλειμμα, κατα την διάρκεια του οποίου…

πήραμε κι άλλες κότες, ηλεκτρική περίφραξη με ηλιακό δέκτη και τώρα οι κότες είναι πραγματικά ελεύθερης βοσκής. Όχι μόνο τρώνε όσο θέλουν αλλά δουλεύουν για μας ξεχορταριάζοντας και λιπαίνωντας τον κήπο συγχρόνως.

οταν τελειώσαν απο το κάτω μέρος του κήπου τις μετακινήσαμε και κάναμε εδαφοκάλυψη με χαρτόνια.

ξεκινήσαμε Hügelkultur (περισσότερα στην επόμενη ανάρτηση) και τα καλοκαιρινά φυτώρια.

Την τελευταία βδομάδα του Φλεβάρη οι Καλαμών ήταν έτοιμες να μαζευτούν, αφού υποχώρησε το κρύο και ξεζαρώσανε. Καλέσαμε λίγους φίλους για βοήθεια και σε δυο βδομάδες μαζέψαμε 10 τόνους Καλαμών με τους οποίους ολοκληρώσαμε αυτήν την Οδύσσεια που άρχισε στις 4 Σεπτέμβρη, μισό χρόνο πριν.

και αφού τελειώσαμε, το γιορτάσαμε με φίλους ξεκινώντας έτσι την Μετά Την Συλλογή εποχή στον Παλιόμυλο.

Τώρα ξεκουραζώμαστε και χαιρόμαστε την άνοιξη, γεμάτη λουλούδια και χρώματα και μέλισσες βέβαια που έχουν τόσο φαΐ αυτήν την εποχή που μας αφήσαμε να τις κλέψουμε λίγο για πρώτη φορά !

αυτά για τώρα, καλή Άνοιξη !

ελιά…

ελιά, ελιά, ελιά και άλλη μια ελιά…. και άλλη και άλλη, και μετα μια ελιά… και χτες ελιά, και σήμερα ελιά και αύριο ελιά… 80 τόνους ελιά…

5 μήνες μάζεμα ελιών απο ανατολή μέχρι δύση (καμιά φορα χωρίς διάλειμμα για φαί)… πια (η Ίντι ο Γιουρούν και εγώ) μιλάμε και βλέπουμε μόνο ελιές ! και δεν τελείωσε ακόμα… οχι, οχι.. το Μάρτιο συνεχίζουμε με τις Καλαμών που έχουν ζαρώσει… 3 βδομάδες ελιές ακόμα, για να ολοκληρώσουν αυτή την ανεπανάληπτη παραγωγή.

ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους βοήθησαν φέτος. Τελικά οι άνθρωποι είναι αυτοί που κάνουν τις δύσκολες στιγμές υποφερτές, οπότε και πάλι σας ευχαριστούμε όλους !

η Ολλάνδική ομάδα έφτασε στις αρχές του Οκτώβρη, έφερε οτι μας έλειπε στο σπίτι, έχτισε το σπίτι της σε μια μέρα και απο τότε δεν έχασε ούτε μια ελιά.

πέρα απο ελιά, μαζέψαμε 2-3 πραματάκια ακόμα,

φυτέψαμε λίγο,

και μαγειρέψαμε… πολύ

σας αφήνω με κάποιες ακόμα όχι σχετικές με ελιά, στιγμές απο τους τελευταίους 5 μήνες

 

 

Το (κατάστρωμα των) Μπάνταλουπ

Μια μικρή αλλά πολύ σημαντική ανάρτηση. Τους τελευταίους 2 μήνες δουλεύουμε στο κανάλι που είναι πίσω απο το σπίτι και έφερνε το νερό στον νερόμυλο, πριν απο 200 χρόνια. Το τελευταίο μέρος της δουλειάς ήταν το πάνω επίπεδο.

Το πανόραμα στον Παλιόμυλο άλλαξε πολύ, ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, το Μπανταλούπ, προστέθηκε στο αγρόκτημα και έπρεπε να το γιορτάσουμε με μια μεγάλη γιορτη και καλούς φίλους και οικογένεια

Παράλληλα με το χτίσιμο συνδέσαμε τον αλευρόμυλο με ένα ποδήλατο για να κάνουμε πιο εύκολη την δουλειά.

Αυτά για τον Άυγουστο, η επόμενη ανάρτηση θα αργίσει αφου για τους επόμενους 4 μήνες θα μαζεύουμε ελιές, οτι καλύτερο !

μια νέα εποχή

πολλά έγιναν τον τελευταίο ενάμισι μήνα, ένα πολύ θλιβερό αλλά και πολλά καλά, οπότε υπάρχει ένας αέρας αλλαγής στον Παλιόμυλο.
Ξεκινώντας με τα άσχημα νέα, ο Λούπ δεν είναι πια μαζί μας μετά απο τέσσερα χρόνια γεμάτα πολύ ωραίες στιγμές. Πάντα θα μείνει στις αναμνήσεις του ξεκινήματος εδώ στον Παλιόμυλο.


Προχωρόντας, όπως πάντα κάνει η φύση, τα δέντρα, κήποι και γάτες πάνε μια χαρά και στο σπίτι ο Βαλεντίν έφερε καλή ενέργεια, δώρα και φίλους.

Οι συγκομιδές της αρχής του καλοκαιριού, πέρα απο τα γνώριμα λαχανικά του κήπου

φέτος έχουν και φακές

κάπαρη

και μια επιτέλους μια πολύ καλή σοδειά στις πατάτες απο ένα ένα μόνο παρτέρι 8 μ2.

Σάλτσες, τούρσια και αποξηραμένα λαχανικά είναι καθημερινό φαινόμενο αυτή την περίοδο όπως κάθε χρονιά

αλλά τα καινούργια καλούδια απο το Βέλγιο, έχουν τώρα μεταμορφώσει την κουζίνα σε ένα σοβαρό σπιτικό κέντρο επεξεργασίας φαγητού

Απο το Βέλγιο επίσης ήρθε και μια ιδιαίτερη επίσκεψη μιας ομάδας προσκόπων. Ανέλαβαν και ολοκλήρωσαν μόνο σε 3 μέρες μια μεγάλη δουλειά χτισίματος σκαλοπατιών απο πέτρες, πολλά ευχαριστώ σε όλους !

και για το τέλος το πιο μεγάλο πρότζεκτ του καλοκαιριού, η αναστήλωση του καναλιού συνεχίζεται και ελπίζουμε να τελείωσουμε όλη την κατασκευή για τον αύγουστο, για να δούμε ! Μια σημαντική καινοτομία είναι η ηλεκτροκόληση που μας χάρισε ο Θανάσης. Το μέταλο προστίθεται στο οπλοστάσιο χτισίματος μετά τις πέτρες, ξύλο, COB και τα κονιάματα.

καλή συνέχεια του καλοκαιριού !

ανοιξιάτικος (υπερ) φόρτος εργασίας

επιστροφή στην οθόνη μετά απο 2 μήνες σκληρής ανοιξιάτικης δουλειάς. Τα νερά, ελιές, κήπος  καθώς και καινούργιες μελισσούλες μας κράτησαν περισσότερο απο απασχολήμένους… εξουθενωμένους μάλλον.

Η πιο βαριά αλλά και σημαντική δουλειά είναι η συντήρηση του αύλακα που φέρνει το νέρο στο σπίτι, στον συνεταιρισμό και στον ελαιώνα. Δυστυχώς αυτό είναι αγγαρεία για τους περισσότερους καλλιεργητές και οι παρουσίες, αυτές τις λίγες μέρες που χρειάζονται για τον καθαρισμό, είναι ελάχιστες… πόσο περισσότερο για τον καθαρισμό των δύσκολων σκεπαστών κομματιών που αν κρίνω απο τον όγκο μπάζων που είχαν μέσα πρέπει να είχαν πολλά χρόνια να καθαριστούν. Ακόμα είναι μουδιασμένα τα δάχτυλα μου απο τις 14 ώρες που πέρασα μόνος, μέσα στα σκεπαστά ένα σάββατο νωρίς τον μάη φέτος…. είναι κρίμα πραγματικά που η αυτοδιαχείρηση των πόρων όπως των νερών, θεωρείται αγγαρεία και για μένα αυτό είναι ο κύριος λόγος παρακμής της ελληνικής επαρχίας, όταν όλα τα περιμένουμε απο το κράτος, απο επιχορηγήσεις και απο βαρειά μηχανήματα.

Τουλάχιστον φέτος έχουμε πολλές βροχές, νερό στο ποτάμι και τα δέντρα και φυτά είναι πολύ χαρούμενα. Για αυτόν τον λόγο και σε συνδιασμό με τον κρύο χειμώνα, φέτος κάρπισαν και πολλά δέντρα για πρώτη φορά, φυστικιές, βερυκοκιές, λωτός, ροδακινιές, σμέουρα και οι ελιές επιτέλους είναι γεμάτες !

Ο κήπος σε ένα μήνα μεταμορφώθηκε τελείως. Από την ζούγκλα με τα κουκιά έγινε η ζούγκλα με τα καλοκαιρινά.

Πέρσι οι κότες, φέτος οι μέλισσες ! Με την ευγενική δωρεά 2 κυψελών απο τον Γιάννη Κ. και την βοήθεια του Βαγγέλη Δ., και οι δυο έχουν τα μελίσσια τους στην ευρύτερη περιοχή, ξεκινήσαμε αυτην την υπέροχη περιπέτεια και μάθαμε για τον μαγικό κόσμο των μελισσών.

Επίσης για πρώτη φορά ασχοληθήκαμε με το μπόλιασμα. Και μέχρι στιγμής πέτυχαν 2 εγκεντρισμοί σε αμυγδαλιά και γκορτσιά (με αχλαδιά).

Πρίν απο την φούρια τις άνοιξης έιχαμε αρχίσει και την επέκταση του μπαλκονιού που ξεκινήσαμε πέρσι, και τώρα επιτέλους λίγο πιο χαλαροί απο τον κήπο μπορούμε να συνεχίσουμε.

άντε καλο καλοκαίρι !