μια νέα εποχή

πολλά έγιναν τον τελευταίο ενάμισι μήνα, ένα πολύ θλιβερό αλλά και πολλά καλά, οπότε υπάρχει ένας αέρας αλλαγής στον Παλιόμυλο.
Ξεκινώντας με τα άσχημα νέα, ο Λούπ δεν είναι πια μαζί μας μετά απο τέσσερα χρόνια γεμάτα πολύ ωραίες στιγμές. Πάντα θα μείνει στις αναμνήσεις του ξεκινήματος εδώ στον Παλιόμυλο.


Προχωρόντας, όπως πάντα κάνει η φύση, τα δέντρα, κήποι και γάτες πάνε μια χαρά και στο σπίτι ο Βαλεντίν έφερε καλή ενέργεια, δώρα και φίλους.

Οι συγκομιδές της αρχής του καλοκαιριού, πέρα απο τα γνώριμα λαχανικά του κήπου

φέτος έχουν και φακές

κάπαρη

και μια επιτέλους μια πολύ καλή σοδειά στις πατάτες απο ένα ένα μόνο παρτέρι 8 μ2.

Σάλτσες, τούρσια και αποξηραμένα λαχανικά είναι καθημερινό φαινόμενο αυτή την περίοδο όπως κάθε χρονιά

αλλά τα καινούργια καλούδια απο το Βέλγιο, έχουν τώρα μεταμορφώσει την κουζίνα σε ένα σοβαρό σπιτικό κέντρο επεξεργασίας φαγητού

Απο το Βέλγιο επίσης ήρθε και μια ιδιαίτερη επίσκεψη μιας ομάδας προσκόπων. Ανέλαβαν και ολοκλήρωσαν μόνο σε 3 μέρες μια μεγάλη δουλειά χτισίματος σκαλοπατιών απο πέτρες, πολλά ευχαριστώ σε όλους !

και για το τέλος το πιο μεγάλο πρότζεκτ του καλοκαιριού, η αναστήλωση του καναλιού συνεχίζεται και ελπίζουμε να τελείωσουμε όλη την κατασκευή για τον αύγουστο, για να δούμε ! Μια σημαντική καινοτομία είναι η ηλεκτροκόληση που μας χάρισε ο Θανάσης. Το μέταλο προστίθεται στο οπλοστάσιο χτισίματος μετά τις πέτρες, ξύλο, COB και τα κονιάματα.

καλή συνέχεια του καλοκαιριού !

ανοιξιάτικος (υπερ) φόρτος εργασίας

επιστροφή στην οθόνη μετά απο 2 μήνες σκληρής ανοιξιάτικης δουλειάς. Τα νερά, ελιές, κήπος  καθώς και καινούργιες μελισσούλες μας κράτησαν περισσότερο απο απασχολήμένους… εξουθενωμένους μάλλον.

Η πιο βαριά αλλά και σημαντική δουλειά είναι η συντήρηση του αύλακα που φέρνει το νέρο στο σπίτι, στον συνεταιρισμό και στον ελαιώνα. Δυστυχώς αυτό είναι αγγαρεία για τους περισσότερους καλλιεργητές και οι παρουσίες, αυτές τις λίγες μέρες που χρειάζονται για τον καθαρισμό, είναι ελάχιστες… πόσο περισσότερο για τον καθαρισμό των δύσκολων σκεπαστών κομματιών που αν κρίνω απο τον όγκο μπάζων που είχαν μέσα πρέπει να είχαν πολλά χρόνια να καθαριστούν. Ακόμα είναι μουδιασμένα τα δάχτυλα μου απο τις 14 ώρες που πέρασα μόνος, μέσα στα σκεπαστά ένα σάββατο νωρίς τον μάη φέτος…. είναι κρίμα πραγματικά που η αυτοδιαχείρηση των πόρων όπως των νερών, θεωρείται αγγαρεία και για μένα αυτό είναι ο κύριος λόγος παρακμής της ελληνικής επαρχίας, όταν όλα τα περιμένουμε απο το κράτος, απο επιχορηγήσεις και απο βαρειά μηχανήματα.

Τουλάχιστον φέτος έχουμε πολλές βροχές, νερό στο ποτάμι και τα δέντρα και φυτά είναι πολύ χαρούμενα. Για αυτόν τον λόγο και σε συνδιασμό με τον κρύο χειμώνα, φέτος κάρπισαν και πολλά δέντρα για πρώτη φορά, φυστικιές, βερυκοκιές, λωτός, ροδακινιές, σμέουρα και οι ελιές επιτέλους είναι γεμάτες !

Ο κήπος σε ένα μήνα μεταμορφώθηκε τελείως. Από την ζούγκλα με τα κουκιά έγινε η ζούγκλα με τα καλοκαιρινά.

Πέρσι οι κότες, φέτος οι μέλισσες ! Με την ευγενική δωρεά 2 κυψελών απο τον Γιάννη Κ. και την βοήθεια του Βαγγέλη Δ., και οι δυο έχουν τα μελίσσια τους στην ευρύτερη περιοχή, ξεκινήσαμε αυτην την υπέροχη περιπέτεια και μάθαμε για τον μαγικό κόσμο των μελισσών.

Επίσης για πρώτη φορά ασχοληθήκαμε με το μπόλιασμα. Και μέχρι στιγμής πέτυχαν 2 εγκεντρισμοί σε αμυγδαλιά και γκορτσιά (με αχλαδιά).

Πρίν απο την φούρια τις άνοιξης έιχαμε αρχίσει και την επέκταση του μπαλκονιού που ξεκινήσαμε πέρσι, και τώρα επιτέλους λίγο πιο χαλαροί απο τον κήπο μπορούμε να συνεχίσουμε.

άντε καλο καλοκαίρι !

Κουζίνα 2.0

Ηλιόλουστες μέρες, λουλούδια, μέλισσες και σκορπιοί

μας λένε οτι μπήκε επιτέλους η άνοιξη για τα καλά. Έτσι τα κηπευτικά έχουν πάρει τα πάνω τους με πολλά ζαρζαβατικά ήδη στον κήπο και πολλά ακόμα να έρχονται απο τα φυτώρια.

Για κυπευτικά και δεντρα βοήθησε και μια πολύ καλή βροχή 3 ημερών που γέμισε επιτέλους το ποτάμι και τις πηγές !

Αφού φτιάξαν τα κέφια με τις ωραίες μέρες είπαμε να ανανεώσουμε λίγο τους χώρους μέσα και γύρω απο το σπίτι. Πρώτη και καλύτερη η κουζίνα, με την πρώτη κατασκευή με 100% δικά μας ξύλα !

Η Έμμα έχει ομορφύνει τον Παλιόμυλο με τις καλλιτεχνικές της δημιουργίες και το καναπεδάκι κάτω απο τον πέυκο δεν της ξέφυγε.

Άλλη μια προσπάθεια με τα μανιτάρια φέτος, αυτή την φορά σε ξύλο (βελανιδιά και μουριά) με πλευρώτους και λεντινούλα (Shitaki).

αυτά για τώρα, καλή άνοιξη !

 

 

Ο μύλος απ την Αλάσκα στον Παλιόμυλο

ο χειμώνας ήταν βαρύς φέτος… κρύο, πυροβολισμοί απο όλες τις κατευθύνσεις, πολλή δουλειά και προβληματικές σχέσεις στο σπίτι είχαν αποτέλεσμα τη κρίση… αλλά με την άνοιξη ήρθαν νέες ιδέες και η αισιοδοξία και η ενέργεια για δουλειά είναι πάλι στα ύψη

τους τελευταίους 2 μήνες γίναν πολλά, αλλά ακόμα τον περισσότερο καιρό τον περάσαμε με τα ξύλα απο το κλάδεμα και ακόμα μένουν λίγα…

τα πιο μεγάλα νέα απο τον τοίχο της αναρρίχησης είναι ένα σύστημα με το αγγλικό όνομα alaskan mill (κορδέλα απο την Αλάσκα) που χρησιμοποιεί ένα αλυσοπρίονο σαν κινητή κορδέλα για κορμούς. Το χρησιμοποιήσαμε σε κάτι ξερά κυπαρίσσια και κάτι τεράστια κλαδιά ευκαλύπτου και βγάλαμε καταπληκτικό υλικό για χτίσιμο

μπορείτε να δείτε το video εδώ

λιγότερο διασκεδαστικό ήταν το φύτεμα 70 αμπελιών για κρασί ανάμεσα στις ελιές, κάνωντας τρύπες μέσα στις πέτρες !

τα καινούργια φραγματάκια μπροστά στο σπίτι μοιάζουν αν δουλεύουν ήδη πολύ καλά με την πρώτη βροχή και κάνανε και πιο έυκολο το φύτεμα ακόμα λίγων αμπελιών (φαγώσιμα αυτή την φορά).

μια άλλη μεγάλη δουλειά ήταν το καθάρισμα ενός μαντριού ενός ντόπιου βοσκού (φίλο φίλου) με 200 και, κατσίκια. σε αντάλαγμα πήραμε όλη την κοπρία, πάνω στην ώρα για το λίπασμα της άνοιξης ! μεγάλο ευχαριστώ στον Δημήτρη, καλό φίλο απο την Χαλκίδα που είναι μαζί μας αρκετά τώρα τελευταία και έκανα την σύνδεση με τον βοσκό.

και τέλος, όπως συνήθως τα φυτώρια της άνοιξης και του καλοκαιριού

αυτά για τώρα, καλή άνοιξη !

 

πολύ ξύλο…

καλή χρονιά!
αυτή η ανάρτηση θα είναι σύντομη γιατι απο την προηγούμενη φορά το μόνο που κάνουμε είναι να κλαδεύουμε. πάνε χρόνια που το κτήμα κλαδεύτηκε καλά, οπότε τώρα έχουμε πολύ δουλειά.
pruning3 pruning2 pruning1 pruning
αυτό σημαίνει και τόνους ξύλου… μάζεμα, κόψιμο και ντάνιασμα είναι καθημερινότητα πια.
wood3 wood7 wood1 wood
πέρα απ αυτα, πολλές οι μικροξυλόκατασκευές για το σπίτι και στον κήπο, το φύτεμα του σκόρδου για την χρονιά.
dscf2681 garlic0 garlic1

χιόνισε πάλι φέτος μετά απο ένα χρόνο διάλειμμα, και τα τοπία είναι οτι πρέπει για φωτογραφίες

snow1snow2 snow3 snow4 snow7 snow9 snow6 snow11
για το τέλος, ως συνήθως ποικίλες φωτογραφίες, με πολύ μαγείρεμα, γάτες, σκυλιά και περίεργους χαρακτήρες
var4var5var3 var1 var4_1 garlic3 var6

πέτρα με την πέτρα προχωράμε προς τα μπρος

ένα μήνα μετά το τέλος της συλλογής και το μέρος ήδη έχει αλλάξει ! το τελευταίο κομμάτι της μεταμόρφωσης του χώρου πίσω απο το σπίτι, ήταν οι αναβαθμίδες. Οπότε μετά απο δυο εβδομάδες σκαψίματος, ξερολιθιάς και λίγου φυτέματος, αλλάξαμε αυτο

terrace0

σταδιακά

terrace1 terrace2

σε αυτό

terrace3 terrace4

την άνοιξη θα είναι πολύ πιο όμορφο με τα βότανα, λουλούδια και θάμνους να καλύπτουν το χώμα.

μια άλλη μεγάλη δουλειά ήταν η κατασκευή καινούργιων παρτεριών έτσι ώστε να αρχίσουμε κυκλική σπορά στων καλοκαιρινών και κυρίως των ντοματών. Για τα επόμενα 2 χρόνια δεν θα φυτέψουμε ντομάτα στον κυρίως κήπο.

garden2 garden3 garden4

φέτος θα πειραματίστουμε με την παραγωγή σταριού για να δούμε πόσο αλέυρι απο αυτό που χρειαζόμαστε για ένα χρόνο και με τι κόστος, μπορούμε να παράγουμε με δική μας σπορά σε δυο στρέμματα περίπου. Με την βοήθεια του Χρήστου μάθαμε να χρησιμοποιούμε το τρακτέρ για όργωμα και προετοιμασία του κτήματος, μετά σπείραμε στάρι μαζί με βίκο και τώρα περιμένουμε την βροχή 🙂

field3 field1 field2

πέρα απο αυτές τις κύριες δουλειές, κάναμε λιγό δουλειά στο σπίτι

house1 house2

φυτέψαμε λίγα δέντρα και θάμνους ακόμα

garden1

μαζεύουμε ακόμα φασόλια για τον χειμώνα, αλλά και τα τελευταία λαχανικά απο τον κήπο και τέλος φτιάξαμε μαρμελάδες και χαρουπόμελο (χωρίς χρήση υγραερίου αυτή την φορα)

harvest food2 food1

τα λέμε τον επόμενο μήνα

γιν γιάνγκ

var1

 

let s o live together

μετα το καλοκαίρι, ελιές… αυτή την χρονιά ήταν η συντομότερη συλλογή μέχρι τώρα. Λίγες οι πράσινες, λίγες και οι λαδολιές και καθόλου καλαμών και σε συνδιασμό με τους περισσότερους απο ότι συνήθως μαζευτές αυτή την χρονιά τελειώσαμε σε 1,5 μήνα όταν συνήθως τελειώνουμε σε τουλάχιστον 3. Οπότε λίγα τα λεφτά αυτή την χρονιά αλλά πολύς ο χρόνος για ωραίες ιδέες και πρότζεκτ που θα δρομολογηθούν αυτές τις μέρες.

πολλά ευχαριστώ σε όλους όσους βοήθησαν φέτος με την συλλογή και κυρίως στην Μελίνα που τα κατάφερε να κρατήσει το νοικοκυριό με 8, κατά μέσω όρο, πεινασμένα άτομα.

dscf2375 dscf2369 dscf2376 dscf2372 dscf2421 dscf2426 dscf2428 dscf2430

όπως η συλλογή, έτσι και αυτή η ανάρτηση είναι σύντομη, γιατί πέρα απ τις ελιές δεν κάναμε και τίποτα άλλο. Ανάμεσα στους πολλούς επισκέπτες αυτής της περιόδου υπήρξαν και κάποιοι μυστήριοι τύποι και δύο γατάκια που δέχτηκαν περισσότερα χάδια απ τις ελιές που μαζέψαμε… μέχρι την επόμενη φορά ελπίζω να χαμογελάσετε λίγο με τις παρακάτω φωτογραφίες 🙂

dscf2402 dscf2382 dscf2405 dscf2406 dscf2387 dscf2411 dscf2419 dscf2366 dscf2364 dscf2378 dscf2379