χαρουπομανία

Πριν συνεχίσω με τα τελευταία νέα από τον Παλιόμυλο, μια σημείωση… Φέτος είναι μια ιδιαίτερη χρονιά στις Ροβιές. Η παραγωγή του ελαιώνα είναι η χαμηλότερη στα τελευταία 30 τουλάχιστον χρόνια… αυτό σημαίνει, ότι δεν θα παίξει πολύ συλλογή φέτος αλλά επίσης ότι δεν θα υπάρξει εισόδημα για αρκετό καιρό. Οπότε αυτή την στιγμή θα πρέπει να επανεξετάσω την ανταλλαγή φιλοξενίας με εργασία, επειδή δεν είμαι σίγουρος ότι βγαίνω να πληρώνω διατροφή για όλους (λαμβάνοντας υπόψη ότι ο κήπος δεν δίνει αρκετά, ούτε για έναν, ακόμα…). Όποτε για αυτό το φθινόπωρο και χειμώνα (η τουλάχιστον μέχρι να βρω έναν τρόπο να έχω περισσότερους πόρους) θα δουλέψω μόνος, ή με άτομα που προτίθενται να μοιραστούν τα έξοδα για το φαγητό. Ευχαριστώ

τελευταίες μέρες του καλοκαιριού και εδώ και δύο βδομάδες τα χαρούπια και τα σταφύλια έχουν κλέψει την παράσταση. Μια μέρα ποτίζοντας, πέρασα από μια χαρουπιά στην άκρη του κτήματος. Το μέρος ήταν γεμάτο με χαρούπια φρέσκα πεσμένα !

DSCF8206

μαζέψαμε γύρω στα 5 με 10 κιλα και ακόμα υπάρχουν παρα πολλα ! Αποφασίσαμε να κάνουμε Χαρουπόμελο, ένα γευστικότατο αντικατάστατο του μελιού και της ζάχαρης. Η πηνελόπη έγινε η μαέστρος και ξεκίνησε η δουλειά. Πρώτο και πιο μπελαλίδικο βήμα, το κόψιμο

DSCF8090DSCF8123DSCF8154

μετά βράσιμο για 5 λεπτά

DSCF8159

και αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 ώρες για να βγούν τα ζουμιά

DSCF8222

μετά πετάμε (η στο κόμποστ, η σε ζώα αν έχουμε) τα χαρούπια, και βράζουμε το υγρό που έχει βγει, για 3-4 ώρες μέχρι να γίνει σιρόπι. Με αυτά και μ αυτά καλυφθήκαμε για ζάχαρη και μέλι όλο τον χειμώνα 😉

DSCF8214DSCF8215

επόμενο εγχείρημα, μούστος ! η Έλι πήρε τα ηνία σε αυτό..

DSCF8139DSCF8142DSCF8149DSCF8162

απ τον μούστο, κάναμε μουσταλευριά

DSCF8221DSCF8217DSCF8226

και μουστοκούλουρα

DSCF8239DSCF8243

πέρα από τις περιπέτειες στην κουζίνα, άλλα νέα είναι ότι η τουαλέτα εγκαινιάστηκε. Είχαν μείνει μερικές μικρολεπτομέρειες κυρίως αισθητικές και έτσι δεν είχαμε αρχίσει ακόμα να την χρησιμοποιούμε, αλλά ο ζαβιέ μην ξέροντας το, μας έδειξε τον δρόμο 😉

DSCF8128

Στον ελαιώνα, βοήθησα λίγο τον Βαγγέλη, να σκάψουμε έναν τρύπιο αγωγό ποτίσματος, έτσι ώστε να ξαναβάλουμε σε χρήση μια γεώτρηση που δίνει νερό στο κτήμα.

DSCF8164DSCF8200

το τέλος του αυγούστου ήταν υπέροχο και ακολουθούν μερικές ακόμα φωτογραφίες

DSCF8237DSCF8119DSCF8083DSCF8036DSCF8041DSCF8229

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s